담꾹 메뉴 소개
담꾹이 준비한 다양한 메뉴를 만나보세요.
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낙지호롱
조리법.
1.준비하기
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1)재료는 흐르는 찬물 또는 전날 냉장고에서 완전히 해동한 후, 세척한다.
- 2)세척한 낙지호롱은 키친타올로 수분을 꼼꼼하게 제거하여 준비한다.
- 3)해동된 낙지호롱은 식용유를 발라 준비한다.
2.A.에어프라이어 조리법
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1)180℃예열된 에어프라이어에 낙지호롱을 넣고 약 7~8분간 노릇하게 구워 준다.
- 2)구운 낙지호롱을 꺼내 소스를 골고루 바르고, 180℃에서 약 2~4분간 조리한다.
3.B.프라이팬 조리법
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1)달궈진 프라이팬에 낙지호롱을 넣고 중불에서 약 3~4분간 돌려가며 노릇하게 구워 준다.
- *낙지가 눌어붙지 않도록 식용유를 중간중간 발라 주세요.
- *발생된 수분을 제거해가며 조리해야 더 바삭한 낙지호롱을 즐기실 수 있어요.
- 2)구운 낙지호롱을 꺼내 소스를 고르게 바르고, 중불에서 약 2~3분간 돌려가며 구워 준다.
4.C.숯불 조리법
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1)낙지호롱에 소스를 고르게 바르고, 앞뒤로 약 3~5분간 타지 않게 뒤집어가며 익혀 준다.
5.TIP!
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*조리화력에 따라 조리시간이 달라질 수 있어요.
춘천식닭갈비
조리법.
1.해동
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냉동된 닭갈비 양념육은 전날 냉장고에서 해동 또는 흐르는 찬물에 완전히 해동한다.
2.A.양념육 단독 조리법
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1)프라이팬에 해동된 닭갈비 양념육과 물 75ml(종이컵 반컵)를 넣고 중불에서 약 4~5분간 볶아 준다.
- 2)양념이 졸아들면 물 75ml(종이컵 반컵)을 추가로 넣어 중불에서 약 4~5분간 볶아 준다.
3.B.양념육 + 닭갈비용 채소키트 조리법
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1)프라이팬에 해동된 닭갈비 양념육과 물 100ml(종이컵 2/3컵)를 넣고 중불에서 약 4~5분간 볶아 준다.
- 2)양념이 졸아들면 깻잎을 제외한 채소를 넣고 중불에서 약 2~3분간 볶아 준다.
- 3)채소가 익으면 불린당면, 깻잎, 물 50ml (종이컵 1/3컵)를 넣고 중불에서 약 2~3분간 볶아 준다.
4.TIP!
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*조리화력에 따라 조리시간이 달라질 수 있어요.
맑은대구탕
조리법.
1.해동
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제품을 전날 냉장고에서 해동 또는 흐르는 찬물에 완전히 해동한다.
2.가스레인지 조리법
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1)대구와 조개는 해동 후 흐르는 물에 깨끗이 세척하여 준비해 둔다.
- 2)채소팩에 들어있는 통청양고추는 절단하여 기호에 따라 투입량을 조절해 준다.
- 3)냄비에 물 900ml(종이컵 6컵), 해동된 재료, 소스를 넣어 강불에서 팔팔 끓여 준다.
- 4)끓기 시작하면 중불로 줄여 약 5~7분간 끓여 준다.
3.TIP!
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*조리 중간중간 거품을 제거하고 조리하면 맑고 깔끔한 맛의 육수를 즐길 수 있어요.
- *기호에 따라 미나리, 쑥갓, 콩나물, 두부 등을 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.
- *인덕션 및 가스레인지 조리시간은 동일하나, 조리 화력에 따라 조리 시간이 달라질 수 있어요.
- *간이 싱거우면 조금 더 끓여 주시고, 짜다면 조금씩 물을 추가해 조절해 주세요.
