첫 단추부터 올바르게
품질관리팀 운영
품질관리팀 운영
품질관리팀은 제품 개발부터 출시까지 전 과정에 관여하며
안전한 제품 관리를 진행합니다.
첫 단추부터 올바르게
품질관리팀 운영
품질관리팀 운영
품질관리팀은 제품 개발부터 출시까지 전 과정에 관여하며
안전한 제품 관리를 진행합니다.
01신규 협력 업체 선정
- · 내부 체크리스트를 바탕으로 신규 협력업체의 법적사항 및 제조공정에 따른 시설설비 점검 및 위생 상태 확인
02협력 업체 관리
- ·분기별 위생점검 실시 및 등급 평가 진행
- ·등급에 따라 추가 위생 점검 진행
- ·협력업체 이슈사항 지속적 체크
03한글 표시사항 관리
- ·정기적 식품 관련 법령 재개정고시 내용 확인
- ·원산지 표시판 작성 및 배포
- ·배달앱 內 원산지 정보 관리
04원재료 관리
- · 지속적 점검을 통해 원재료 관련 서류 보관
05클레임 관리
- ·클레임 발생 시 원인 및 개선조치사항 확인
- ·동일 제품, 동일 클레임 3건 발생 시 즉시 위생 점검 실시
- ·이물대상 클레임 발생 시 즉시 위생 점검 실시
- ·추후 개선조치 사항에 대한 검증 점검
06가맹점 위생 관리
- · 자사 QCS 체크리스트를 기준으로 가맹점 위생관리 실시
늘 최고만 담아내는 비결
QCS 체크리스트
QCS 체크리스트
담꾹의 빈틈없는 QCS 체크리스트는
늘 신선하고 청결하며 친절한 가맹점을 만듭니다.
늘 신선하고 청결하며 친절한 가맹점을 만듭니다.
아무리 까다로워도 부족하죠.
위생 인증 시설
위생 인증 시설
인증마크 하나를 달기까지는 체계적인 관리 시스템을 갖춰야 함은 물론,
사소해 보이는 것들까지 심사 기준을 충족해야 합니다.
그래서 담꾹 밀키트는 엄격한 기준으로 선별된 식재료만을 사용합니다.
사소해 보이는 것들까지 심사 기준을 충족해야 합니다.
그래서 담꾹 밀키트는 엄격한 기준으로 선별된 식재료만을 사용합니다.
한 끼의 밀키트가
나오기까지
나오기까지
1. 시장 및 트렌드 조사
2. 메뉴 컨셉 확정
3. 본격적인 메뉴 기획
4. 소스 개발 및 메뉴 테스트 진행
5. 자체 또는 협력업체와 협업 개발 진행
6. 최종 메뉴 사양 확정
7. 마케팅 컨셉 기획, 메뉴 촬영 및 패키지,홍보물 등 디자인 진행
8. 메뉴 생산 / 물류 입고
9. 직영점 테스트 판매
10. 전 가맹점 출시
